扒全素

编辑:不恤网互动百科 时间:2019-11-21 14:57:18
编辑 锁定
本词条缺少信息栏名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
扒全素是一道菜品,主要制作材料有玉兰片、 香菇(鲜)、黄瓜、冬瓜 、胡萝卜、 白菜。

扒全素主料

编辑
玉兰片 90克 香菇(鲜) 80克 黄瓜 80克 冬瓜 90克 胡萝卜 80克 白菜 90克

扒全素调料

编辑
植物油 50克 味精 3克 料酒 10克 盐 3克 大葱 5克 姜 5克 各适量

扒全素类别

编辑
私家菜 便秘调理 减肥瘦身调理 高脂血症调理 动脉硬化调理

扒全素口味

编辑
色泽鲜艳,整齐美观,口味咸鲜。

扒全素食物做法

编辑
1.将玉兰片、白菜、胡萝卜、条瓜、黄瓜等蔬菜均切成8厘米长、0.3厘米厚、2厘米宽的长片,每种菜8-10片。
2.将香菇和蔬菜分别用开水氽熟;每种原料均码成三角梯形。六种原料的锐角相对应再码成圆形,正面朝下,放入盘中待用。
3.坐勺,葱、姜炝勺,放料酒、精盐、味精、高汤;将葱、姜捞出,取少许汁倒入蔬菜的盘中,然后轻轻地推入勺中转勺挂芡,打少许明油,翻勺,打明油,拖入盘中即可。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品